زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق
زمن الطهى على النــار : 15 دقيقة تقريباً
♨ المقادير :
- نصف كيلو كبدة ضأن
- عصير بصلة متوسطة
- 1 ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة مستردة
- ملح
- فلفل
- بهــار
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 5 فصوص ثوم مفري
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 1 ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات
♨ طريقة التحضير والطهى :
- تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الإصبع
- يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
- يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً مع بطاطس مقلية
